米其林星级烹饪不是意大利烹饪:Antonio Carluccio更喜欢新Hale餐厅的简单烹饪

意大利烹饪的教父今晚在Hale举行了他的最新餐厅Antonio Carluccio的推出,因为他在正式开幕派对之前坐在维多利亚路Carluccio的最新分店外面转了几个头

这位77岁的老人愉快地聊了起来对于粉丝而言,他自己似乎也被震惊了,因为一个人甚至停止了他的宾利出去并要求签名他说:“我很自豪,当这样的人说:'我煮你的食谱'”这意味着我已经实现了我想实现 - 向其他人传播意大利美食是美食的想法“安东尼奥自1975年来到英国以来首先通过伦敦的Neal Street餐厅 - 他与他的两个贪婪的意大利人合作 - 明星Gennaro Contaldo和杰米奥利弗开始他的职业生涯 - 后来通过Carluccio的The Hale餐厅在英国排名第84位,但自2007年第一家分店在特拉福德中心开业以来,仅在大曼彻斯特排名第四“Mancheste r是一个非常好的区域,但在那个时间只打开四个的事实表明我们非常有选择性

位置非常好,“他说,参考该地区在富裕的金三角地区的位置,他补充说:”他们告诉我这是这个三角形,就像百慕大三角一样,但不是船只在这里消失,而是有足球运动员与他们的妻子“不是你需要一个足球运动员的薪水才能在这里享用一顿饭 - 安东尼奥的餐厅很自豪能以合理的价格提供优质的意大利美食,而且两道菜将让你回到15英镑左右.Hale分店将与最近开业的San Carlo Fiorentina等客户争夺但是安东尼奥坚持“竞争是好的”“有选择是很棒的,”他说,尽管如此,有很多东西可以让Carluccio与人群区别开来对于初学者来说,它从早上8点到晚上11点开放,供应从早餐,午餐和晚餐到想要喝咖啡的人,以及销售产品的所有东西

从其熟食店带回家安东尼奥说:“人们,他们必须在他们想要的时候自由地来,并享受一个美好的食物和美味的氛围”这是非常简单和非常好的质量,主要是在季节和低价格“安东尼奥表示,自从他在这里开设了他的第一家餐厅以来,曼彻斯特的餐饮场所发生了巨大的变化,西蒙·罗根(Simon Rogan)等法国厨师的到来让他说他从未想过要走上精美的美食路线或者去瞄准一个米其林星自己“这不是意大利人”,他说“最重要的是味道我的哲学是mof-mof - 最小的烦恼,最大的味道”我的烹饪不是化学,它必须是自发的,你喜欢这种味道,你喜欢食物的质量,你不必为此复杂化“安东尼奥没有显示放慢速度的迹象 - 他最近出版了一本新的意大利面食,并说一个新系列的两个贪婪的意大利人是可能的” Gennaro是我15年的合作者,我们知道每一个另外一点非常好,“他说”我们可以在没有脚本的情况下随意做,这就是他每周给我打电话两到三次的想法“今晚约有200位嘉宾参加了邀请函,包括连锁首席执行官西蒙·科索夫他说:“很容易举办派对并提供大量的优惠和饮料,但你并不总是花时间和这些可爱的人一起度过安东尼奥也很开心,所以总是很好”西蒙说他曾经由于餐厅在正式推出前几天向公众开放,客户的回应很高兴“我们的大部分餐厅都在市中心,所以当我们在这样的村庄或市中心开放时,这是一个不同的环境,”他说他据透露,该餐厅已经与Altrincham,Knutsford和Alderley Edge一起关注Hale一段时间了他并不排除将来在这些地方开设分店的可能性,但他补充说:“每当我们在一个地方开一家新餐馆时我们想让在我们做任何其他事情之前,它首先安顿下来“曼彻斯特真的是伦敦以外的第一个地方,我们有多个地点这里有一个很棒的餐饮场所”西蒙说,这个城市的美食家声誉已经被BBC曝光“大量帮助”系列餐厅大战,在Rogan的The French和Aiden Byrne的曼彻斯特之家的幕后,是餐厅Tim Bacon的Living Ventures集团的一部分 他说:“我们在Spinningfields有一家餐厅,Tim和他的团队一手改造了整个区域

这是一个很棒的地方”

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